اسید استیک از روش‌های مختلف شیمیایی و زیستی تولید می‌شود که کربونیلاسیون متانول، فرآیندهای مونسانتو و کاتیوا و اکسیداسیون اتانول از مهم‌ترین آن‌ها هستند.✨ انتخاب روش تولید به عواملی مانند مقیاس تولید، خلوص موردنیاز و کاربرد نهایی اسید استیک بستگی دارد.
